「味噌ダイエット」
なるものがあるみたいですね。
皆さんはご存知でしょうか？
私は、ブログを書き始めるまで知りませんでした。
とりあえず、雑記帳として「味噌ダイエット」について
まとめてみたいと思います。
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(１)概要
みそに含まれる麹菌、各種酵母、麹菌、乳酸菌が含まれいていており、自己体内の悪い物質を除去する働きがあり体内のデトックス効果がある。
また、大豆たんぱく質による殺菌作用で人にはさまざまな効能が得られる。
つまり、みそにはみそを食べることで体内デトックスになり、さらに美白効果が得られ肌につやがでてきれいになる効果があるらしい。
（http://www.dietinglife.com/2007/07/post_93.html
、http://h009.haihai39.net/を参照）
(２)背景
日本の学界で味噌汁の塩分は高血圧を引き起こさないと発表され、
さらに、あるある大辞典にて「アメリカ発味噌汁ダイエット」が放映されたことが
発端で一時的にブームになったようだ。
後に、あるある大辞典が発端に広まったダイエット法で実際には効果がなく、
捏造であることが後に判明しており、ダイエットとしてのブームは去っているようだ。
http://diet.1gbig.net/2007/05/post_3.html
（３）味噌のメリット
しかしながら、味噌そのものの効用が否定されているわけではない。
急激にやせるのではなく、健康的にダイエットするのであれば、
これほど適した食品はないだろう（美味しいしね！）。ゆっくりと
やせることに効果があると私は思う。
以下、味噌のメリットを述べる。
メリット� �腸の環境を整えてくれる
「概要」で述べたように、味噌にはさまざまな菌が含まれている。
ダイエットの場合、食事の量が減るのでどのように栄養を取るかが
問題になると思う。そのためには、腸の環境を整えておき、
野菜などの栄養をしっかりと吸収できる体にしておくことが大切だろう。
そうすれば、カロリーの低い食事であっても栄養をしっかり吸収することが
できるので、少ない食事ですむ。
詳しく調べてみると、「植物性乳酸菌」が味噌には含まれており
（http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000762.htmlを参照）
整腸作用がある。
植物性乳酸菌は、特に「ぬか漬け（ぬか味噌漬け）」に多く含まれている。
ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と比較して、植物性乳酸菌は、高濃度
の塩分の中でも生息する能力をもっており、耐久性にすぐれている。
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000762.htmlより引用
（カゴメのラブレ）
味噌を食べることで、ヨーグルトなどよりも優れた整腸作用を得ることが
できるのだ。
メリット�◆Х谿気魏爾欧討�れる
ダイエットとは、直接結びつかないが健康という意味で優れている。
血圧を下げる事例として「味噌で高血圧抑制？」という記事に
注目する（http://blog.livedoor.jp/tenjinchiro/archives/51514251.htmlを参照）
血圧上昇抑制みそをカルピス、マルコメが共同で開発したらしい。
「カゼインみそ」という味噌を血圧の高いラットに与えたところ、
血圧を下げる力を８倍にも高めたらしいのだ。
カルピスは、カルピス酸乳の機能研究を１９７０年代に本格化。
抗ガン作用や疲労回復効果に加え、血圧降下作用を持つことを
実証してきた。今回の開発では、みそのこうじ菌を使ってラクトトリペプチド
を作り出すという、従来とは違った方法で、血圧降下作用を実証したとのこと。
（４）まとめ
みそには麹菌、乳酸菌など各種酵母が含まれいていており、自己体内の悪い物質を除去する働きがあり体内のデトックス効果がある。
菌の効果により、整腸作用があり、栄養によって血圧を下げる効果がある。
急激なダイエットには向かないが、体の調子を整えつつ、健康的にやせるダイエット
には適しているだろう。
テーマ:健康的なダイエット - ジャンル:ヘルス・ダイエット
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