お味噌に学ぶ。お味噌で学ぶ。味噌ショップ取材　ＩＮ　吉祥寺ーSOYBEAN FARM

味噌ショップ取材　ＩＮ　吉祥寺ーSOYBEAN FARM

今日も昨日に引き続き、いい天気ですね。こんな日は、お出かけ日和です。
今日は原宿、青山周辺に行ってきたいと思っています。
ランチ、雑貨、服屋と巡るのが休日の楽しみです（＾＾

今日、１２月２４日は皆さんもご存知の通り、「クリスマス・イブ」です。
「多くの国々では、クリスマスは家族で過ごす日とされている。多くの家庭では、
居間にモミの木などを用いたクリスマスツリー、玄関にはクリスマス・リースを飾る。
クリスマス・イヴにはクリスマスケーキ、鶏、鴨、七面鳥などを家族で囲んで食べる。
また子供にとってはこの夜、サンタクロースがプレゼントを持って来てくれる嬉しい日
となっている。
日本のクリスマスイブのパーティの記録は明治時代初期にも残っている。明治8年（1875年）に、中村敬宇の自宅に外国人の家族が集まってクリスマスイブを祝った。
」とのことです。
（出所：Wikipedia クリスマスイブ）
クリスマスということもあり、夜遅くまで遊んでくる勢いですよ。

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昨日は、休日ということで味噌ショップ取材をかねて吉祥寺に行ってきました。
今回のブログは、吉祥寺でみつけた味噌ショップを紹介します。

●本日の味噌ショップ
SOYBEAN FARM　ＩＮ　吉祥寺
吉祥寺東急デパートの裏手、大正通り商店街の外れに店を
開いて今年で１８年目。
当店　SOYBEARNFARM (大豆農場）は、大豆から造られる味噌で
味付けした心と体にやさしい洋風料理の数々をお気軽に
召しあっがって頂く MISO&MISOSOUPRESTAURANTです。

住所　武蔵野市吉祥寺本町２－１５－２　１F
電話番号　０４２２-２１-０２７２
営業時間　１１：３０～２１：３０LO
（ランチ～１５：００LO、ディナー１７：３０～、１５：００～１７：３０は味噌の量り売りのみ）
（お店ＨＰ：SOYBEAN FARM）

お店の看板と概観です。
看板が、お店外のベンチに立てかけてあり、いい感じです（＾＾
創業１８年ということっで歴史が感じられます。
概観からはお味噌屋とは、わからないオシャレな建物になっています。

店員の山田さんです。
私はこのお店に初めて来たのですが、丁寧な対応をしていただきました。
突然、写真をお願いしたので不機嫌そうなのですが、
笑顔の素敵な店員さんです。
写真をお願いしたときも「いいですよー」と対応していただきました。
ありがとうございます。

店内の写真です。
お店を入ると、左側にギフトやみそかりんとうなどの商品棚があります。
正面と右側に味噌樽がおいてあります。白味噌、赤味噌、八丁味噌、糀味噌
などさまざまな種類があります。
仕入れている味噌は、オーナーのこだわりがあるらしいです。

店内では、ここの味噌を使った料理も食べることができます。
以前、ここの料理を食べた友人によると料理に合わせて味噌
が選択できるらしくとても興味があります。
「料理の味噌が選べる」
他のお店には無い特徴です。
今度、是非、ランチで食べに来ようと思います。

SOYBEAN FARMで味噌を買うときは、
容器を持参したほうがお得
です！

私は、悩んだ末に（味噌がみんな美味しそうで…）
・辛子糀みそ
・八丁赤だしみそ
（あと、みそかりんとう）
の２種類を購入しました。

家に帰って、カブの浅漬け、酢の物に入れて食べてみました。
辛子糀みそは、料理のアレンジとして相性が抜群だと感じました。
ロールキャベツの味噌煮込みを作ったら美味しいのではないのでしょうか。

八丁味噌は、普段の味噌汁に、また味噌おでんにして食べたいと
思います。

味噌ギフトにもできるそうです。

以上、SOYBEAN FARMの取材でした。
是非、皆さんもここでこだわりの味噌を買ってみてくさい。
味噌ランチ、今度食べてみたいです。
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以下、吉祥寺で他に行ったお店です。

●dans10ans
とてもパンの美味しいお店でした。
『こなねい、丸めないパン』という本に携わっている「木村昌之」氏がプロデュースしているようです。
食パンを買ったのですが、もちもちして美味しかったです。
今日の朝食にトマトジュースと一緒に食べました。
チーズをはさんで食べたら、さらに美味しかったです。