●本日のお味噌料理ーしゃきしゃきキャベツとワカメのオジヤ

・お水　　　　　　　　　：お茶碗２杯
・だしの素　　　　　　：小さじ２杯
・味噌ー歳月　　　　：適量
・ご飯　　　　　　　　：一杯
・わかめ　　　　　　　：山盛り
・しょうが　　　　　　　：ひとかけ

朝方は雨でしたが、昼になって晴れてきましたね。
今日は、休日ということで吉祥寺でランチを食べて、
雑貨屋をめぐる予定です。クリスマスが近いということもあり
「プレゼントに何がいいかな」と色々見てきます。
もちろん、味噌の調査も忘れてません。吉祥寺東急デパートの裏手に

味噌の専門店

があると、友人から聞いたので行く予定です。
味噌専門店：ソイビーンファーム

本日12月23日は、天皇誕生日(Emperor's Birthday)です。
1933(昭和8)年、皇太子継宮明仁親王(今上天皇)が誕生した日ですね。
東京に親王生誕を知らせるサイレンが鳴り、人々は旗や提灯を持って
街を行列して祝ったらしいです。
クリスマスが休みになるので天皇に感謝です。
皆さんも天皇に感謝しつつ心置きなく今日はお酒を飲みましょう。

さて、本日の味噌料理は、しゃきしゃきキャベツとワカメのオジヤです。
昨日に引き続きキャベツを食べることにしました。葉物は、新鮮なうちが
しゃきしゃきして美味しいですよ。キャベツの甘みがとても味噌汁に合うので、
私の味噌汁の定番です。

わかめなど海藻類を食べることで

アルギン酸

をしっかりとっています。
（アルギン酸について：本日の味噌汁Vol.4）

皆さんも海藻類（特にわかめ）は味噌汁と食べてくださいね。

●キャベツ
スーパーで買ってきたばかりなので、しゃきしゃきしてます。
半玉でＳＡＬＥ品でした。立派です。



●わかめ
　わかめにこだわりだしたので、良質のワカメを買ってきました。
噛みごたえがあって美味しいです。



●味噌ー歳月
歴史ある味噌メーカーの味噌です。
ただ、この味噌の味は普通ですが。



●しょうが
冬は体が温まるので結構な頻度でお味噌汁に入れます。